くさやの旬

魚には、それぞれ美味しい旬の時期があります。

くさや 3 042.jpg

代表的な青むろあじなら1月~4月(寒仕込み)小あじは6月~8月

くさや 3 034.jpg

春とびうおは4月~6月(大型)浜とびうおは8月~10月(小型)

PB160510.JPG

そして地元産青むろあじは8月~11月。

活きのよい四季折々の魚をくさやにするとともに、年間を通じて美味しいくさやを生産しています。くさやに使われる魚種は豊富で、さめ(切り身)、かわはぎ、うつぼ、むろあじ、いわし、さんま等あります。是非、各店舗にお問い合わせ下さい。